なすとベーコンのトマトパスタソース

chooooma
chooooma @cook_40279444

ニンニクが効いていて食べごたえあります！

パスタソース人気検索1位、ありがとうございます♡(2018.8.5)

このレシピの生い立ち
旦那に、ニンニクの効いたトマトパスタが食べたいとリクエストされたので、お店の味を思いだしながら作りました(^^)

なすとベーコンのトマトパスタソース

たぷぽ's cooksnap of when they made なすとベーコンのトマトパスタソース.
Asiron's cooksnap of when they made なすとベーコンのトマトパスタソース.
☆おおきなき☆'s cooksnap of when they made なすとベーコンのトマトパスタソース.
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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. ベーコン お好きな量
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. ニンニク 1かけ
  5. トマト缶 1缶
  6. コンソメキューブ 1個
  7. ニンニクチューブ 5cmほど
  8. パセリ お好みで
  9. 大葉 お好みで

作り方

  1. 1

    なすは1cmくらいの輪切り、ニンニクと玉ねぎはみじん切り、ベーコンは5mmくらいの幅に切る。

  2. 2

    フライパンに多めの油をひき、なすがしんなりするまで炒め、一旦取り出す。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める。香りが出てきたら、ベーコンを入れ焼き目がついたら一旦取り出す。

  4. 4

    玉ねぎを炒め、しんなりしたらトマト缶を投入して弱火で煮る。

  5. 5

    ふつふつしてきたらコンソメとニンニクチューブ5cmを入れてよく混ぜ、取り出しておいたなすとベーコンを合わせてできあがり！

  6. 6

    お好みでパセリや刻んだ大葉を乗せて。モッツァレラチーズとも相性がいい味です！

コツ・ポイント

ちょっと手間ですが、なすはとろっとしたのが好きなので別で炒めました♡
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