鶏ひき肉とヤーコンの落とし揚げ
にょまこ。 @cook_40243706
おなかの調子を整える働きがあるらしいヤーコンを使い、鶏ひき肉とあわせた落とし揚げです。
このレシピの生い立ち
友達からヤーコンをいただきました。ゴボウのようなサクサク感があるので、落とし揚げにしてみました。
鶏ひき肉とヤーコンの落とし揚げ
おなかの調子を整える働きがあるらしいヤーコンを使い、鶏ひき肉とあわせた落とし揚げです。
このレシピの生い立ち
友達からヤーコンをいただきました。ゴボウのようなサクサク感があるので、落とし揚げにしてみました。
作り方
- 1
ヤーコンは2cmの千切りに。青ネギは小口切りに。土しょうがをみじん切りにしておく。
- 2
鶏ひき肉に、卵、醤油、塩を加え粘りが出るまでまぜる。
- 3
２に片栗粉、青ネギ、キヌアを混ぜ合わせてヤーコンを加えてさらに混ぜ合わせる。
-
- 4
160度に熱した揚げ油の中にスプーンで３をすくっていれる色よく上げる。
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コツ・ポイント
ヤーコンの水気をよく切ってください。また、ひき肉は粘りが出るまでよく混ぜてみましょう。
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