豚しゃぶの香味野菜まみれ
アイスもなか冷 @cook_40073197
さっぱりとコク、香味と酸味が口の中で一体に…！食欲のない夏でも、いくらでもいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピを自分好みにアレンジしたらものすご〜く美味しくできたので笑、覚え書き。
豚しゃぶの香味野菜まみれ
さっぱりとコク、香味と酸味が口の中で一体に…！食欲のない夏でも、いくらでもいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピを自分好みにアレンジしたらものすご〜く美味しくできたので笑、覚え書き。
作り方
- 1
沸かしたお湯で豚肉をサッと茹で、ザルに上げて冷ましておく。
- 2
みょうがは小口切り、大葉はクルッと丸めて千切り、かいわれ大根は根元を落とす。すべてを水にさらし、ザルに上げて水気を切る。
- 3
ボウルに調味料を混ぜ、そこへ１と２を投入して和えればできあがり！
- 4
2019.8.21、ごま油の量を減らしました。少しクドい気がしたので。
コツ・ポイント
豚肉は冷水に取らず、そのまま冷ますとやわらかく仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20069724
