ちぎりぱん
かふかう @cook_40127888
HBで1次発酵までお任せ、娘のリクエストでチーズとウインナーを入れてみました。顔は、四女が書いてくれました‼
このレシピの生い立ち
お食事系のちぎりぱん、可愛く出来たらと思い作りました。耳は、手抜きでつまんで作りましたが、三角の生地を作りつけた方が可愛いかなぁーと思います。
ちぎりぱん
HBで1次発酵までお任せ、娘のリクエストでチーズとウインナーを入れてみました。顔は、四女が書いてくれました‼
このレシピの生い立ち
お食事系のちぎりぱん、可愛く出来たらと思い作りました。耳は、手抜きでつまんで作りましたが、三角の生地を作りつけた方が可愛いかなぁーと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
PanasonicのHBのパン生地コースで、具材投入♪でセットし、音が鳴ったら食紅を入れます。
- 2
生地が出来上がったら、ガス抜きをします。20㌘（鼻用）を丸めて、残りを9等分にして、ラップを掛けて10分間のベンチタイム
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- 3
中に入れる具材を入れて、混ぜておきます。
スクエア型にクッキングシートを敷きます。 -
- 4
ガス抜きをしたら、具材を入れて丸めます。鼻は丸型で抜き、マヨを接着剤代わりに、ごまを2つ付けます。潰して楕円形にします。
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- 5
爪楊枝を横にして使い、鼻をつけます。軽く縁を押し付けるようにします。
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- 6
耳は指でつまんで作ります。
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- 7
オーブンの発酵機能を使い、40℃で20分2次発酵します。
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- 8
オーブンを190℃に余熱します。160℃に温度を下げて18分焼いたら出来上がりです
-
コツ・ポイント
鼻やごまを付けるときには、マヨネーズを接着剤代わりにすると着きやすいです。
#2/12砂糖と塩の分量を分かりやすく訂正しました。
つくれぽ
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター 発酵食健康アドバイザー の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★ 発酵食品や麹、自家製味噌 を使ったレシピ等はこちら に載せてます。 毎日のお弁当の記録も🔗 @parimama_hakkoji🔗 @parirose824
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