オーブンde自家製ドライトマトの作り方
＜まっきー＞ @cook_40100227
オーブンで乾燥させるので簡単。セミドライタイプです。おつまみにそのまま、サラダにもパスタにも。オイル漬けにしてもよし。
このレシピの生い立ち
以前はミニトマトでやっていましたが、割高なので、安い時に普通のトマトを大量買いして作るようになりました。切るのも楽だし、一石二鳥。
そのまま食べても本当に美味しい！
オーブンde自家製ドライトマトの作り方
オーブンで乾燥させるので簡単。セミドライタイプです。おつまみにそのまま、サラダにもパスタにも。オイル漬けにしてもよし。
このレシピの生い立ち
以前はミニトマトでやっていましたが、割高なので、安い時に普通のトマトを大量買いして作るようになりました。切るのも楽だし、一石二鳥。
そのまま食べても本当に美味しい！
作り方
- 1
トマトは皮ごと1～1.5cm角に刻んで、天板に並べ、塩を振る。
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- 2
140℃のオーブンで約40分～70分焼く。途中でいったん取り出して混ぜ、天板の前後を入れ替える。
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- 3
水分が抜けた感じになればOK。乾燥具合はお好みで。やり過ぎると焦げるので注意。
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- 4
できあがり。保存はオイル漬けにするか、冷凍で。
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コツ・ポイント
・焦げないように時々様子を見る。
・保存は、オリーブオイル漬けでも冷凍でも。
（冷凍の方が日持ちします）
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noircoco
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