薬味入り長芋とろろ♪
マダムSpice @cook_40096008
前夜残ったオクラと薬味を加え、とろろにしました。
このレシピの生い立ち
数年前、ねばねば３兄弟という料理を聞きましたが、何を混ぜるのか覚えておらず、長いもに家にあるものを適当に混合しましたが、美味しかったです！
薬味入り長芋とろろ♪
前夜残ったオクラと薬味を加え、とろろにしました。
このレシピの生い立ち
数年前、ねばねば３兄弟という料理を聞きましたが、何を混ぜるのか覚えておらず、長いもに家にあるものを適当に混合しましたが、美味しかったです！
作り方
- 1
長いもを大根おろし器ですり丼にいれ、中央に生卵を入れる
- 2
オクラは花型になるように輪切りにする
- 3
薬味のみょうが、青紫蘇も中央にのせた卵の回りにのせる
- 4
食べるときは、全部混ぜ、ご飯の上にのせ、醤油をかけていただく もみのりもくわえるとさらに美味しい！
コツ・ポイント
昨日残った茹でオクラを使い切りたくて作りました
ポイントは新鮮な卵を使用すること！
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ごめんねー！とろろが多すぎたので上にお肉乗せてみました(笑)混ぜて食べたり、もちろんそのままでも、何につけても美味しい！
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納豆とすったとろろ長芋、ねぎにしそを加えていただきます^^とろろと納豆をあらかじめ一緒に混ぜておくことがポイントです！
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