グルメ介護/青さ海苔と浅利の炊込み御飯

江戸前のりにゃん @cook_40099863
お味噌汁などに入れて食べることが一般的な
青さ海苔ですが、今回は青さの「板海苔」をアサリと一緒に炊き込みご飯にしました。
このレシピの生い立ち
年をとっても美味しいものを食べたいですよね。
【グルメ介護】では、ひと手間で介護食に早変わりするメニューをご紹介しています。
グルメ介護/青さ海苔と浅利の炊込み御飯
お味噌汁などに入れて食べることが一般的な
青さ海苔ですが、今回は青さの「板海苔」をアサリと一緒に炊き込みご飯にしました。
このレシピの生い立ち
年をとっても美味しいものを食べたいですよね。
【グルメ介護】では、ひと手間で介護食に早変わりするメニューをご紹介しています。
作り方
- 1
お米はいつも通り研いでおく。
- 2
分量の水、うすくち醤油、白だしを全て小鍋に入れ沸かす。
- 3
さっと洗った剥きアサリ、長ねぎ、おろししょうがを火から降ろした鍋に加え、充分に冷ます。
- 4
炊飯器に白米を入れ、上から手で適当にちぎった青さ海苔を入れる。
- 5
充分に冷ました③を加えて通常の白米コースでスイッチON!
(写真は鍋で炊いています) - 6
炊き上がり、蒸らしタイムに入る前に一度全体をよくかき混ぜる。蒸らしたら出来上がり!
コツ・ポイント
・柔らかめに炊き、さらに出汁を加えて火にかけ、おかゆっぽくしてもGOOD!
・分量にプラスでオリーブオイルやバターを加えると洋風ピラフになります。
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