簡単おつまみ、オクラとキムチのあえもの
vino_tinto @cook_40082506
切って混ぜるだけの簡単メニュー。
白ごはんに、そうめんに、冷やしうどんに、お酒のおつまみに… 夏でもパクパクいける！
このレシピの生い立ち
ある日ベルリンでスーパーにオクラとキムチがあり「混ぜたらごはんに合いそう」という単純な発想で。海外滞在時も白いごはんを毎日食べていたので簡単にできるごはんのお供はたすかりました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは下処理＆お湯でさっと茹で（1分以内）輪切りに、キムチは細かく刻んでおきます。
ボウルに入れてよく混ぜます。 -
- 2
オクラとキムチがなじむように混ざってきたらごま油を入れさらにひと混ぜして完成です。
-
- 3
食べるときに少しお醤油をたらすのが好きです。
キムチの刺激とオクラの食感がとても合い、夏場には特におすすめです。 -
コツ・ポイント
オクラは買ってきたその日に作ったほうが食感が良いです。
キムチは刻まなくてもいいのですが、細かくするとオクラとよくなじむのでひと手間かけています。
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