簡単◎元気の源！我が家のジャージャー風麺
山瀬理恵子 @cook_40084943
冷たい麺をにパンチのあるひき肉をのせて！トップ１０入り感謝！
このレシピの生い立ち
中華屋さんのジャージャー麺を、自宅にある調味料で簡易的に、シンプルに再現しました( ´ ▽ ` )ﾉ
ひき肉のところですが、タケノコや、ピーマン、パプリカや人参、トマトなど、冷蔵庫の残り野菜をたっぷり混ぜて食べるのもオススメ。
簡単◎元気の源！我が家のジャージャー風麺
冷たい麺をにパンチのあるひき肉をのせて！トップ１０入り感謝！
このレシピの生い立ち
中華屋さんのジャージャー麺を、自宅にある調味料で簡易的に、シンプルに再現しました( ´ ▽ ` )ﾉ
ひき肉のところですが、タケノコや、ピーマン、パプリカや人参、トマトなど、冷蔵庫の残り野菜をたっぷり混ぜて食べるのもオススメ。
作り方
- 1
フライパンにごま油（分量外）と生姜、ニンニクを入れ、香りがたつまで炒める。
-
- 2
①に椎茸とひき肉を入れ、ひき肉の色が変わるまで中火で炒める。
-
- 3
②に豆板醤、コチジャンを入れ、更に１分程強火で炒める。
-
- 4
③に適量の水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけたら火を止める。
-
- 5
白髪ネギやキュウリの千切りを作り、お皿にお好きな麺をのせ、出来上がった元気の源、トッピングをかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
麺はどの麺を利用するにしても、少し固めに戻し、しっかりとこしのあるものの方が◎今日は、私が個人的に１番合いそうだと思った健康食のくずきりに！氷などを添えると見た目も涼やかに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20072199
