納豆オクラ長芋盛り☆orぶっかけそうめん
ネバトロ3コンビ盛り。チョッとしたおもてなしなどに☆
長芋をすりおろし、ぶっかけそうめんも☆
うどん、そばでもお好みで～
このレシピの生い立ち
オクラ、長芋、納豆は我が家のお気に入り♪度々コンビで登場します。(＋とろろ昆布も)
夏バテにもいいし、食欲無いときや、手軽に作れるので、我が家のアレンジそうめん定番です。
納豆オクラ長芋盛り☆orぶっかけそうめん
ネバトロ3コンビ盛り。チョッとしたおもてなしなどに☆
長芋をすりおろし、ぶっかけそうめんも☆
うどん、そばでもお好みで～
このレシピの生い立ち
オクラ、長芋、納豆は我が家のお気に入り♪度々コンビで登場します。(＋とろろ昆布も)
夏バテにもいいし、食欲無いときや、手軽に作れるので、我が家のアレンジそうめん定番です。
作り方
- 1
長芋の皮をむき、2～3センチ幅に切り酢水につけ灰汁抜きする。(材料分量外、酢大さじ1位お好みでどうぞ)
-
- 2
オクラを板摺し、がくを切り取り下処理をする。
オクラの下処理は良かったらレシピID: 20040373をご参照下さい。 -
- 3
そうめんを茹でる。茹で上げる前に2のオクラも入れ、サッと茹でる。
-
- 4
流水でそうめんのヌメリをとりそうめんを〆る。(こしを出す)オクラも同時に冷ます。
-
- 5
1のオクラの水気を切り、2～3センチ長さの千切りにする。(ぶっかけの場合すりおろす。)
-
- 6
4のオクラを小口切りにし、包丁で叩き切り細かくする。(ぶっかけの場合は小口切り。)
納豆を付属のタレを加え混ぜ合わせる。 -
- 7
そうめんを、フォークでパスタの要領で巻き、オクラ、納豆、長芋を盛り付け完成☆
小ネギ小口切り、大葉千切り、ゴマはお好みで -
- 8
ぶっかけ★
そうめん、長芋すりおろし、オクラ小口切り、納豆、めんつゆをかけて完成☆ -
- 9
2014, 8, 29 カテゴリ掲載されました。
有り難うございます。(〃^ー^〃) - 10
その他そうめんシリーズあります。良かったらどうぞ。
レシピID:19842622 -
- 11
2015, 8, 1 dグルメ ニュースに掲載して頂きました。
有難うございます。( 〃▽〃)
コツ・ポイント
大葉、小ネギ、ごまはお好みでどうぞ。
うどん、そばも合います。お好みの麺でどうぞ。
とろろ昆布、刻み海苔乗せもオススメです。
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