手羽先と野菜のふくめ煮
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
１人分あたり：
エネルギー196kcal、塩分1.5g、野菜量100g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
手羽先と野菜のふくめ煮
１人分あたり：
エネルギー196kcal、塩分1.5g、野菜量100g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は60℃くらいの湯につけ、しばらくおいて戻し、水で押し洗いして水気をしぼる。
- 2
高野豆腐、こんにゃく、たけのこ、れんこん、ごぼう、にんじんを一口大に切っておく。
- 3
鍋に薄く油をひいて鶏手羽肉に焼き色を付ける。
- 4
たけのこ、れんこん、ごぼう、にんじん、だし汁、砂糖、みりんを加え、煮立たせアクをすくう。
- 5
落としぶたをして５分ほど煮る。高野豆腐、こんにゃく、しょうゆを加え、さらに煮る。
- 6
煮上がる3分前にさやいんげんを入れる。
コツ・ポイント
鶏手羽先から出たうま味が、高野豆腐や野菜にしみこみ、より一層おいしく仕上がります。
高野豆腐には食物性たんぱく質がたっぷり含まれています。最初は薄めに味つけ、煮上がったら１０分ほどおいて味見するよう心がけましょう。
つくれぽ
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
- レンジで簡単☆ご飯のお供に・無限人参。
- 厚揚げのヘルシー肉詰め
- 簡単ヘルシー☆豆腐となすの和風グラタン☆
- WECKで 餃子の皮簡単ラザニア
- ◆簡単美味♡鶏挽肉でヘルシービビンバ丼◆
- Buffalo chicken spread
- Chocolate Layer Cake with Strawberry Cream Filling, White Chocolate Ganache Frosting coated with a Chocolate Crumble
- Philly cheesesteak crescent roll
- Brad's Blackened ahi with prawn buttered pasta and sautéed Brussels
- Salt Free Rosemary Garlic Fries
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20074061
