作り方
- 1
なすを2センチの厚さで輪切りにして、水にさらしておく。ざるにあけて水気を取る。
- 2
牛肉を細かく切っておく。
- 3
フライパンにオリーブオイル(サラダ油でも可)大さじ4を入れて中火で熱し、茄子を両面焼き色がつくまで焼き付ける。
- 4
茄子をお皿に取り出し、同じフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて、牛肉を炒める。色が変わったら、★の材料を入れる。
- 5
1〜2分炒めて火を止める。なすの上に、この牛肉ソースをかける。刻んだ青じそをかけて、できあがり
コツ・ポイント
油が大好きな茄子は、オリーブオイルで焼くと、さっぱりいただけます。
似たレシピ
-
-
-
-
牛肉と夏野菜の甘辛炒め煮❁簡単! 牛肉と夏野菜の甘辛炒め煮❁簡単!
我が家のご飯がすすむ定番おかず。今回は、祖父が育てたピーマンとなすをたくさん入れて作りました。夏野菜消費メニューにも☆ Dolce♡ -
【大量消費】なすとピーマンと牛肉の煮物 【大量消費】なすとピーマンと牛肉の煮物
相性のいい、なすとピーマンを牛肉と一緒に煮ました。甘辛くてご飯にとっても合いますよ♪なすとピーマンの消費にも◎ みどり0608 -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20074710