鱈とタケノコのポテトグラタン
Yhana0924 @cook_40095716
クリーミーなマッシュポテト、カリッと焼いた鱈、歯ごたえのよいタケノコ、コンガリしたチーズで簡単美味しいグラタンです！
このレシピの生い立ち
この時期たくさん取れるタケノコを、飽きずに美味しく食べてもらおうと考えました。生タラをなにか変わった感じにしたくて、今手元にあるものを組み合わせてみました。
鱈とタケノコのポテトグラタン
クリーミーなマッシュポテト、カリッと焼いた鱈、歯ごたえのよいタケノコ、コンガリしたチーズで簡単美味しいグラタンです！
このレシピの生い立ち
この時期たくさん取れるタケノコを、飽きずに美味しく食べてもらおうと考えました。生タラをなにか変わった感じにしたくて、今手元にあるものを組み合わせてみました。
作り方
- 1
マッシュポテトを規定の作り方でつくり、熱いうちにコンソメを加え混ぜ、器に平にもりつけておく
- 2
生たらは切り分け、塩コショウをふっておく。タケノコは薄くスライスし、穂先があれば別にしておく←トッピング用
- 3
フライパンに、オリーブオイルを熱し鱈をソテーし、取り出して、タケノコを投入しソテー、塩コショウで調味する。
- 4
器のマッシュポテトの、真ん中に鱈を設置し、まわりを囲むようにタケノコを散らす。
- 5
タケノコの上に溶けるチーズを散らし、穂先があればチーズの上に飾る。ブラックペッパーをふる
- 6
オーブンで焼く。全て火が通っているのでグリルでOK、コンガリしたら出来上がり！
コツ・ポイント
コツは特になし、簡単です！ワインにもパンにも合います〜。つくりおいて、レンジ加熱→オーブン調理すると時短メニューにも。
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