たらとほうれん草のポテトグラタン
りりこの料理 @cook_40062690
安く買える鱈で簡単にできる節約料理です。
このレシピの生い立ち
家にある材料で簡単に作りました。
鱈はスーパーで安く手に入る切り身なので
家計の節約にもなります。
玉ねぎやジャガイモはいつも常備野菜で
簡単にできます。
たらとほうれん草のポテトグラタン
安く買える鱈で簡単にできる節約料理です。
このレシピの生い立ち
家にある材料で簡単に作りました。
鱈はスーパーで安く手に入る切り身なので
家計の節約にもなります。
玉ねぎやジャガイモはいつも常備野菜で
簡単にできます。
作り方
- 1
ほうれん草をゆでて５ｃｍに切る。ジャガイモは５ｍｍ厚さの半月切りにする。玉ねぎは薄切り。しめじは小房にわける
- 2
鱈は△の小麦粉少々をつけてオリーブオイルで焦げ目がつく程度に焼く。グラタン皿に分量外のバターを塗り、鱈を真ん中に置く。
- 3
２のフライパンにバター入れ、玉ねぎを塩こしょうして炒め、透き通ったら ジャガイモを入れ、しめじを入れる。
- 4
小麦粉大さじ１を全体にからめ、牛乳とコンソメを入れてジャガイモが柔らかくなり濃度がでるまで弱火で煮る。
- 5
火を止める直前にほうれん草を加える。
グラタン皿の鱈の上にかけて粉チーズと乾燥パセリを散らす。 - 6
250℃のオーブンで15分程度焼く。
（焦げ目がつく程度）
コツ・ポイント
鱈を焼いたフライパンはキッチンペーパーでふいてください。
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