さきいかのコチュジャン和え오징어채무침

マナmama♪ @cook_40052556
韓国ではお弁当おかずとしてもよく登場します。ピリ辛でくせになる、ご飯の進む一品です♪ビールのお供にも◎
このレシピの生い立ち
我が家では倍量作ります。しっかり味がついているので常備食としてもお勧めです。
さきいかのコチュジャン和え오징어채무침
韓国ではお弁当おかずとしてもよく登場します。ピリ辛でくせになる、ご飯の進む一品です♪ビールのお供にも◎
このレシピの生い立ち
我が家では倍量作ります。しっかり味がついているので常備食としてもお勧めです。
作り方
- 1
【ハードタイプ】ボウルに○の材料を全て加え、よく混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンに1を加えて中火にかける。表面がふつふつとしてきたら火をとめる。
- 3
さきいか、ごま油、胡麻を加える。味が絡むようによく混ぜ合わせて器に盛り付ける。
- 4
【ソフトタイプ】耐熱ボウルに○を全て加え、よく混ぜ合わせる。
- 5
さきいかを加え、味ムラが出来ないように全体をよく混ぜ合わせる。ラップをせず500wのレンジで50秒加熱する。
- 6
レンジから取り出し、ごま油と胡麻を加える。菜箸で軽く混ぜ合わせたら器に盛り付ける。
- 7
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- 8
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コツ・ポイント
コチュジャンは溶けにくいので、さきいかと合わせる前に他の調味料と混ぜ合わせておきます。
ハードタイプはイカの噛みごたえを残したい方にオススメ。ソフトタイプは中までしっかり味が染みているのでよりご飯が進みます。
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