さくらんぼジャム（保存タイプ）
小鉄ニャンコ @cook_40100154
リキュールが入ってオトナ味です。
かなり甘いので焼き菓子やヨーグルトに。
長期保存でなければ
30％まで下げると良い
このレシピの生い立ち
さくらんぼの木が1本あり毎年収穫できます。
食べきれないのでジャムにしてます。
今年キルシュを、はじめて入れてみました。
さくらんぼジャム（保存タイプ）
リキュールが入ってオトナ味です。
かなり甘いので焼き菓子やヨーグルトに。
長期保存でなければ
30％まで下げると良い
このレシピの生い立ち
さくらんぼの木が1本あり毎年収穫できます。
食べきれないのでジャムにしてます。
今年キルシュを、はじめて入れてみました。
作り方
- 1
洗ってから種と枝をとります。
さくらんぼ専用の道具買っちゃいました。 -
- 2
鍋にさくらんぼを入れて、上白糖を入れてざっと混ぜます。
3時間位置いておきます。 -
- 3
水分が出てくる。
中火であまり混ぜずに20分。
こまめにアクをすくう。
弱火でポッカレモンとキルシュを入れて10分。 - 4
瓶を煮沸してから
さくらんぼジャムを詰める。
仕上がりは、形がちゃんと残り
冷やすとゼリーの様な感じの見た目オトナ味です -
- 5
10年くらい前に購入したのが
これです。 -
- 6
2023年6月
今年も山ほど実りました♪ -
コツ・ポイント
煮すぎない
混ぜすぎない
アクをキッチリすくう
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キルシュ入り❤アメリカンチェリーのジャム キルシュ入り❤アメリカンチェリーのジャム
大好きなアメリカンチェリーのジャム❤キルシュを入れて、香りの良い、ちょっと大人なジャムに仕上がりました(^З^)‐❤
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