さくらんぼジャム（保存タイプ）

さくらんぼジャム（保存タイプ）-レシピのメイン写真

さくらんぼジャム（保存タイプ）

小鉄ニャンコ @cook_40100154

リキュールが入ってオトナ味です。

かなり甘いので焼き菓子やヨーグルトに。
長期保存でなければ
30％まで下げると良い

このレシピの生い立ち
さくらんぼの木が1本あり毎年収穫できます。
食べきれないのでジャムにしてます。
今年キルシュを、はじめて入れてみました。

リキュールが入ってオトナ味です。

かなり甘いので焼き菓子やヨーグルトに。
長期保存でなければ
30％まで下げると良い

このレシピの生い立ち
さくらんぼの木が1本あり毎年収穫できます。
食べきれないのでジャムにしてます。
今年キルシュを、はじめて入れてみました。

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さくらんぼジャム（保存タイプ）

小鉄ニャンコ @cook_40100154

リキュールが入ってオトナ味です。

かなり甘いので焼き菓子やヨーグルトに。
長期保存でなければ
30％まで下げると良い

このレシピの生い立ち
さくらんぼの木が1本あり毎年収穫できます。
食べきれないのでジャムにしてます。
今年キルシュを、はじめて入れてみました。

リキュールが入ってオトナ味です。

かなり甘いので焼き菓子やヨーグルトに。
長期保存でなければ
30％まで下げると良い

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さくらんぼの木が1本あり毎年収穫できます。
食べきれないのでジャムにしてます。
今年キルシュを、はじめて入れてみました。

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材料

さくらんぼ（種、枝除く） 450グラム
グラニュー糖又は、上白糖（40パーセント） 180グラム
ポッカレモン 50グラム
キルシュ 50グラム

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作り方

1
洗ってから種と枝をとります。
さくらんぼ専用の道具買っちゃいました。
2
鍋にさくらんぼを入れて、上白糖を入れてざっと混ぜます。
3時間位置いておきます。
3

水分が出てくる。
中火であまり混ぜずに20分。
こまめにアクをすくう。
弱火でポッカレモンとキルシュを入れて10分。
4
瓶を煮沸してから
さくらんぼジャムを詰める。
仕上がりは、形がちゃんと残り
冷やすとゼリーの様な感じの見た目オトナ味です
5
10年くらい前に購入したのが
これです。
6
2023年6月
今年も山ほど実りました♪

コツ・ポイント

煮すぎない
混ぜすぎない
アクをキッチリすくう

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小鉄ニャンコ @cook_40100154

2016/06/28 07:39に公開

調理道具や菓子の焼き型ひとつひとつ好みのものを集めています。写真のケーキクーラーは旅先で見つけた3連になっているもの。自転車で背負ってきたのでカメクーラーと呼んでます。畑で収穫した野菜を美味しく食べるためにクックパッドには以前からお世話になっていました。2016年夏自分でもクックパッド始めました。作るも食べるも大好きです。

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