モロヘイヤとトマトのシンプルスープ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
美容＆健康食材のモロヘイヤのシンプルスープです。あっさり味にトマトの酸味でスッキリ♪夏にピッタリです。
このレシピの生い立ち
栄養価抜群のモロヘイヤを手っ取り早く頂くにはスープが一番。ちょい足しでアレンジいろいろ。（胡椒、ごま油、生姜、にんにく、卵など）
モロヘイヤとトマトのシンプルスープ
美容＆健康食材のモロヘイヤのシンプルスープです。あっさり味にトマトの酸味でスッキリ♪夏にピッタリです。
このレシピの生い立ち
栄養価抜群のモロヘイヤを手っ取り早く頂くにはスープが一番。ちょい足しでアレンジいろいろ。（胡椒、ごま油、生姜、にんにく、卵など）
作り方
- 1
モロヘイヤは、葉を摘んで洗い、沸騰したお湯で20秒ほどサッと茹でる。水に取って絞ったら、細かく切る。
- 2
トマトは、皮つきのまま適当な大きさに切る。
- 3
鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら●を加えトマトとモロヘイヤも加えひと煮立ちさせる。
コツ・ポイント
トマトは、普通サイズのトマトでもミニトマトでもOKです。適量を食べ易くカットして下さい。中華スープは、創味シャンタンを使用しましたが顆粒タイプでもいいです。塩加減で調整して下さい。
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