ねぎ焼きならぬ『ピーマン焼き♪』
ケンケン♪ @cook_40147383
11月になっても『ピーマン鈴なり～(^^;』。ピーマン大量消費作戦！
このレシピの生い立ち
ねぎ焼き風に、ピーマン消費を思い付いたからです(‾▽‾;)
ねぎ焼きならぬ『ピーマン焼き♪』
11月になっても『ピーマン鈴なり～(^^;』。ピーマン大量消費作戦！
このレシピの生い立ち
ねぎ焼き風に、ピーマン消費を思い付いたからです(‾▽‾;)
作り方
- 1
ピーマン=初冬のピーマン、苦味が強いので少し加熱します。フライパンに湯を沸かし2分程茹でたらOK。ザルに上げ水切り。
- 2
ボウルに生地と1を入れる。※お好み焼き粉が無い=小麦粉(強力粉以外)150g+ほんだし大2+水250cc+卵1個で◎。
- 3
熱したフライパンに油を塗り、2をお玉(1.5杯程)で流し→広げる→卵を落とし→広げる→かつお節を振り→両端を折る→
- 4
そのままこんがり焼き→ひっくり返しで→こんがり焼く。
コツ・ポイント
ピーマンの水分で、生地の水を調節します。250ccからなら大丈夫。千切りした冷凍ピーマン使用可です♪
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