糸こんにゃくの油炒め
ともそうた @cook_40196372
糸こんにゃくでヘルシーに。お酒も進みます。
このレシピの生い立ち
介護ヘルパーさんに教えてもらいました。どなたにも評判がいいそうです。ちょっと味を濃くしてお酒の肴にやるようにしてみました。
糸こんにゃくの油炒め
糸こんにゃくでヘルシーに。お酒も進みます。
このレシピの生い立ち
介護ヘルパーさんに教えてもらいました。どなたにも評判がいいそうです。ちょっと味を濃くしてお酒の肴にやるようにしてみました。
作り方
- 1
糸こんにゃくを食べやすい長さに切る(5～10センチくらい)。
- 2
フライパンを熱し、胡麻油を入れ、中火で糸こんにゃくを炒める。
- 3
白い泡がじゅわじゅわ出てくるので、炒めながらペーパータオルで丁寧に拭き取る。
-
- 4
調味料を加えたら弱火にして、汁気がなくなるまで炒める
- 5
彩りに刻みネギや白ごまをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ペーパータオルで白い泡のようなあくを丁寧にとること。炒めすぎるとゴムのようになってしまうので、目を離さないように。
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