絹厚揚げの網焼き山かけのタパス
Aranjuez5 @Aranjuez
今夜のタパスは簡単なものから。絹厚揚げを網焼きにして、それを山かけにしてみたよ。シンプルだけど、なかなか美味しいよ。
このレシピの生い立ち
今夜のタパスはまずは簡単なもので。絹厚揚げの網焼きに山かけしたもの。すぐ出来る割りには、なかなか美味しいよ。
絹厚揚げの網焼き山かけのタパス
今夜のタパスは簡単なものから。絹厚揚げを網焼きにして、それを山かけにしてみたよ。シンプルだけど、なかなか美味しいよ。
このレシピの生い立ち
今夜のタパスはまずは簡単なもので。絹厚揚げの網焼きに山かけしたもの。すぐ出来る割りには、なかなか美味しいよ。
作り方
- 1
絹厚揚げはしっかりと水気を切っておく。
- 2
焼き網にオイルを塗り熱し、絹厚揚げを載せる。中火の強めでしばらくおく。
- 3
少し焼き色が付いた頃合いに、反転させる。
- 4
両面に焼き色が付けば、洋皿に載せ、食べやすいサイズに切っておく。
- 5
寿司醤油の3パック分ほどを、絹厚揚げにかけておく。
- 6
長芋をすり下ろし、絹厚揚げに載せ、寿司醤油を1パックかけ、そしておろしわさびを載せて、完成。
コツ・ポイント
焼き網には前もってオイル（あるいはお酢）を塗っておく。でないと、絹厚揚げの皮を取られてしまうので。
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