イカのバター醤油焼うどん★簡単
ゆうことみ @cook_40164674
イカのバター醤油を焼うどんにしたら美味しいのでは？と作ってみたらとっても美味しくできました。
このレシピの生い立ち
イカが食べたい。でも、火を通すとイカってめっちゃしょぼくなる。うーーーーーん。あっ、焼うどんにしちゃえば美味しくボリューム満点になるんじゃない？で、作ってみたらカンペキでしたー。
イカのバター醤油焼うどん★簡単
イカのバター醤油を焼うどんにしたら美味しいのでは？と作ってみたらとっても美味しくできました。
このレシピの生い立ち
イカが食べたい。でも、火を通すとイカってめっちゃしょぼくなる。うーーーーーん。あっ、焼うどんにしちゃえば美味しくボリューム満点になるんじゃない？で、作ってみたらカンペキでしたー。
作り方
- 1
イカは5センチ×1センチ幅の短冊状に切っておく。ネギはざく切り。しめじは小房に分ける。ニンニクは細かく刻む。
- 2
冷凍うどんをチンして溶かしておく。
- 3
バターを熱し、刻みニンニクを入れ香りが出るまであたためたら、しめじをしんなりするまで炒める。
- 4
ネギとイカを3.に追加し、塩胡椒を振ってさっとあおる。みりんをかけて6割くらいまで火を通す。
- 5
2.のうどんを4.に追加し、醤油と砂糖を混ぜ全体に絡ませつつ中火で炒める。
- 6
仕上げにウスターソースとみりんを入れ、バターをのせて、バターが溶けるまで蓋をして蒸す。
- 7
ウスターソース、醤油、バターをうどんが吸うように炒め合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
バター醤油だけだと、焼うどんのコクが足りないかもと思い、ウスターソース追加しました。しっかり蓋をして蒸したあとに、バターと絡めることで、もっちり焼うどんになりまーす。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20078551
