ふわとろ♡市販のカツで本格うまいカツ丼♪
みさこママ @tsuji5219
市販のカツで本格！！ふわとろ卵のカツ丼☆☆サクサクの豚カツを甘めの煮汁で煮たふわとろな卵が癖になる定番のカツ丼♪
このレシピの生い立ち
市販の惣菜のカツが安く売っていたので惣菜のカツで美味しく作る方法をのせました☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、薄切りにする。
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- 2
小鍋につゆと玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりと色づくまで蓋を閉め、つゆが蒸発しないようにじっくり煮ていく。
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- 3
カツは、ノンフライヤーやオーブン。またはレンジでラップはせずに30秒加熱後、トースターで2〜3分加熱しサクサクにする。
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- 4
卵は、箸で切るようにざっくり軽く溶いておく。※混ぜすぎないことがポイント♪
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- 5
つゆにカツを並べて煮立たせる。
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- 6
溶き卵を2／3中心から外に向けて回し入れ、半熟卵になるまでゆすりながら強火で加熱する。
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- 7
半熟になったら加熱を中止し、残りの１／3の溶き卵をカツにかけて蓋を閉め余熱で火を通す。
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- 8
器にご飯をよそい具を上にかけたらお好みで刻み海苔や三つ葉をのせ完成！☆
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コツ・ポイント
溶き卵は、混ぜすぎるとコシがなくなり、ふわっといかないためざっくり切るように軽く溶いておく。溶き卵は、2回にわけて入れることで程よい半熟卵のとろふわに仕上がります☆☆惣菜のカツをサクサクでジューシーに仕上げるには4を参照☆☆
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