豆腐入りかに玉あんかけ

ふにゃふにゃママ
ふにゃふにゃママ @cook_40216307

ご飯の上にのっけたら天津飯になります
このレシピの生い立ち
子供が大好きな天津飯を作るためにカニカマで作ってみました

豆腐入りかに玉あんかけ

いくたろぷ's cooksnap of when they made 豆腐入りかに玉あんかけ.
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ご飯の上にのっけたら天津飯になります
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子供が大好きな天津飯を作るためにカニカマで作ってみました
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材料

2人ふん人分
  1. 豆腐 150g
  2. 人参 3㎝たいど
  3. しめじ 1/2株
  4. カニカマ 適量
  5. 刻みネギ たっぷり
  6. 卵 3個
  7. 調味料
  8. 水 200cc
  9. 醤油 大さじ３杯
  10. 砂糖 大さじ2〜３杯
  11. 酒 大さじ２杯
  12. みりん 大さじ２杯
  13. 酢 大さじ1と1/２杯
  14. 鶏ガラ顆粒 小さじ２杯
  15. 生姜チューブ 3cm程度
  16. 水溶き片栗粉片栗粉 大さじ２杯
  17. 片栗粉 卵液の中に入れる量 大さじ２杯
  18. 塩 少々

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んでレンチン2分します

  2. 2

    人参は千切りにしてラップを軽くしてレンチン2分します

  3. 3

    卵・豆腐を泡立て器で混ぜ残りの材料・塩・片栗粉を入れ小さいフライパンで蒸し焼きにし片面を焼いたら裏返し1分程焼きます

  4. 4

    出汁を火にかけ水溶き片栗粉を回し入れかに玉にかけたら出来上がりです
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