煮物だしで作る┃里芋と鶏肉の煮物
七福醸造 @hichifuku
ホクホクで美味しい、何か懐かしい味の煮物。煮物だしで優しい味に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
煮物だしだけで、簡単におふくろの味の様な煮物ができる、ご提案レシピです♪
煮物だしで作る┃里芋と鶏肉の煮物
ホクホクで美味しい、何か懐かしい味の煮物。煮物だしで優しい味に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
煮物だしだけで、簡単におふくろの味の様な煮物ができる、ご提案レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『煮物だし』で味付けしています。
-
- 2
鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
- 3
里芋は皮をむいて半分の大きさに切り、塩もみして流水で洗い流しながらぬめりを落としておきます。
- 4
人参は食べやすい大きさの乱切りにします。
- 5
鍋に油と、つぶしたにんにくを入れて中火にかけ、2を炒めて色が変わってきたら3・4を加え、炒め合わせます。
- 6
5にAを注ぎ入れて、煮立ってきたら落としぶたをし、中火～弱火にして10～15分程煮含めて器に盛ります。
- 7
彩りに塩ゆでしたさやいんげんを添えます。
コツ・ポイント
芋の中ではカロリーが低く、消化を助け解毒作用のある成分を含むと言われる里芋。表面のしま模様がはっきりして、ふっくらと丸く、硬くて重量感のあるものが美味しい里芋を選ぶポイントです。
つくれぽ
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