ご飯のおかずにもおつまみにもなります。ニラ独特の香りやお味もお味噌と玉子の黄身でマイルドになり食べやすいです。
このレシピの生い立ち
父が小料理屋さんで食べて美味しかったから母に教え、それから我が家の常備菜になりました。そのためおかずにもおつまみにもなりました。どこかの郷土料理のようです。