ピーナッツは包丁で粗く刻み、香ばしくなるまでフライパンで乾煎りする。

ほうれん草は熱湯で1分茹でザルに取る。粗熱が取れたら絞ってみじん切り。
いんげんも塩を少し入れた湯で3分茹でみじん切り。

豆腐は1cm角に切り、油を熱した鍋で炒める。塩2つまみふり、こんがり焼けたらキッチンペーパーを敷いた皿に取り、油を切る。

セロリ、ごま、生姜、水50mlをフープロにかける。
熱湯1カップを加えて混ぜ、抹茶、塩で青汁っぽくなるよう味を調える。

大き目のお皿にご飯を盛り、具を載せる。⑤のスープを注いで出来上がり。