内臓を温める！トウキと豚肉の薬膳煮込み
itozawa @cook_40136542
当帰は内臓を温めてくれると昔から言われてます。ビタミンB群が含まれる豚肉も一緒に取り入れて風邪やPMS対策しましょう！
このレシピの生い立ち
PMS対策で子宮を温める当帰を美味しくいただきたくて、気力を補い、血の巡りをよくする薬膳スープを参考にしてアレンジレシピを考えました。
内臓を温める！トウキと豚肉の薬膳煮込み
当帰は内臓を温めてくれると昔から言われてます。ビタミンB群が含まれる豚肉も一緒に取り入れて風邪やPMS対策しましょう！
このレシピの生い立ち
PMS対策で子宮を温める当帰を美味しくいただきたくて、気力を補い、血の巡りをよくする薬膳スープを参考にしてアレンジレシピを考えました。
作り方
- 1
鍋に水500mlと当帰を入れて火にかけ、5〜10分煮出します。
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- 2
塩胡椒して下味つけた豚肉、みじん切りにしたニンニクと生姜、薄切りにした人参とネギ、丁子と酒を加えて20分以上煮込みます。
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- 3
塩胡椒して味を整えたら、クコの実と紅花を散らし、蓋をして3分くらい煮込んだら、火を止めて2,3分蒸らして出来上がり！
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コツ・ポイント
肉は骨がしっかりついたものがダシ、うま味が出やすく、美味しくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20081966
