えのきと豚の塩炒め

えのきと豚の塩炒め-レシピのメイン写真

えのきと豚の塩炒め

spicemagic @cook_40103058

えのきの大量消費♪
炒めるだけの時短、節約料理です。
このレシピの生い立ち
残ったえのきで思いついた料理です。

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材料

１～２人分

えのき（小）１袋
豚細切れ２０～３０g
●生姜汁・酒・塩胡椒／片栗粉各少々
カニかま（無くても）２本
☆酒大さじ１
☆鶏ガラスープ＊小さじ１
☆塩小さじ１/５前後
☆胡椒少々
☆砂糖ひとつまみ
☆化学調味料少々
サラダ油

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作り方

1

豚肉はざく切り。●で下味／最後に片栗粉小さじ1/2ほど。
えのきは軸を落としてほぐす。カニかまも。
☆を合わせておく。
2

鍋を充分熱して油ならしをしてから豚肉を炒める。色が変わったら一気です！
カニかま、えのきを加えて炒め☆を回しかけて炒める
3

強火で一気に仕上げましょう。

コツ・ポイント

＊鶏ガラスープは、湯に中華ブイヨンを溶いたもの。
豚肉は下味を付けなくてもOkですが、このひと手間がワンランク上の味に。

私は中華やタイ料理などには化学調味料を少々使用します。

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spicemagic @cook_40103058

2017/11/21 06:15に公開

家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary

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このレシピのキーワード

炒めものえのき片栗粉酒豚こまカニカマ

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