紫陽花 （紫芋）
紫芋を収穫して、紫陽花を作ってみました。
白あんを混ぜると、和菓子になりそうです。
このレシピの生い立ち
紫芋を使ってみたくて。
作り方
- 1
紫芋を収穫する。
-
- 2
断面です。
大変珍しい品種なのでスーパーにはありません。 -
- 3
圧力なべで蒸かします。
-
- 4
裏ごしをし、砂糖と和えます。
-
- 5
裏ごしの網目で雌花を作れますが、紫陽花にします。
-
- 6
葉に添えて出来上がりです。
-
- 7
白あんと和えてみました。
-
- 8
こんな感じに仕上がります。
-
- 9
卵と加えて…
-
- 10
絞り出すとスイートポテトです。
-
- 11
マフィンに添えるとお洒落です。
-
コツ・ポイント
紫芋を エンチョー ・ケイヨーＤ２・カインズで
苗をｇｅｔしましょう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20083340
