白菜とキャベツとベーコンの和風炒め

ぽち太☆'s cooksnap of when they made 白菜とキャベツとベーコンの和風炒め.
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パピヨンさん's cooksnap of when they made 白菜とキャベツとベーコンの和風炒め.
ayachimam
ayachimam @cook_40143039

＊話題のレシピ入り＊
白菜でほんのりとろみがついて、優しい味に。
味つけ簡単で失敗なし、冷蔵庫の余り物で1品完成です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身だけで献立を考えたときにできた料理。ベーコンと和風の味つけはすごく合う！！

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材料

2〜3人分
  1. 白菜 2〜3枚
  2. キャベツ 2〜3枚
  3. ベーコン 2〜3枚
  4. めんつゆ 大さじ2〜3杯
  5. 鰹節 適量
  6. 炒め油(オリーブオイルもおすすめ) 適量
  7. 片栗粉 小さじ1弱

作り方

  1. 1

    白菜、キャベツ、ベーコンをそれぞれ一口大に切る
    (白菜の芯の部分は繊維に沿った縦細切りがオススメ！)

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ベーコン、野菜の茎の方を炒める(中〜強火)

  3. 3

    少ししんなりしてきたら葉の部分を加えてさらに炒める

  4. 4

    全体がしんなりしてきたら、めんつゆを回しかける(弱めの中火)

  5. 5

    鰹節を入れてさっと絡め、味をみて良ければ水溶き片栗粉で軽くとろみを付ける。
    完成！

  6. 6

    ＊2019.1.20追記
    野菜から出た水分が少量のとろみづけでまとまります！

コツ・ポイント

野菜の量、めんつゆの量はざっくり目分量でも十分美味しくできると思います。

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ayachimam
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