ふっくらジューシー＊鶏肉ハニーマスタード
鶏もも肉を、外はパリッ中はふっくらジューシーに焼く、おもてなしの1品にもなっちゃう簡単料理！
おつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
甘めの味付けが好きな友人のおもてなし用に、何か作れないかなぁ？と思い、焼いたもも肉にかけてみました。糖質制限中の方にもどうぞ。
ハニーマスタードは絡めずかけるだけの方が、鶏肉の味がわかるので美味しいですよ！
ぜひお試しを！
ふっくらジューシー＊鶏肉ハニーマスタード
鶏もも肉を、外はパリッ中はふっくらジューシーに焼く、おもてなしの1品にもなっちゃう簡単料理！
おつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
甘めの味付けが好きな友人のおもてなし用に、何か作れないかなぁ？と思い、焼いたもも肉にかけてみました。糖質制限中の方にもどうぞ。
ハニーマスタードは絡めずかけるだけの方が、鶏肉の味がわかるので美味しいですよ！
ぜひお試しを！
作り方
- 1
(下準備①)
鶏もも肉の余分な皮(少し残す)とスジは切り取っておいて下さい。 - 2
(下準備②)
皮や身の縮みを防ぐ為に、フォークを全体的に刺して、塩コショウをふっておいて下さい。 - 3
フライパンにクックパーフライパン用ホイルを敷き、皮目を下にして中火で焼き始めます。
- 4
鶏肉からアブラが出てきて、しっかりと焼き色がついたらそのまま蓋をして蒸し焼きします。(写真はクッキングシート敷いてます)
-
- 5
全体的に鶏肉に表面の色が変わり、火が通ったようになれば裏返し、裏面にも焼き目をつけます。
-
- 6
焼き色がついたら食べやすい大きさに切ります。
レシピID:19932553
のハニーマスタードをかけます。 -
- 7
⑥に、調理の時に出た鶏肉のアブラを少量、上からかけたら出来上がりです！
コツ・ポイント
鶏から出た油は、盛り付けの際敢えて最後にかけると美味しいので、捨てずにとっておいて下さい！
鶏肉は1枚そのまま焼く事もできますが、外が焦げて中まで火が通らない事もあるので、今回は半分に切っています。
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