玉ねぎは細切りに、人参は半口大ほどの乱切りにします
えのきはお好きな大きさに、牛バラは一口大に切っておきます

フライパンに油を引いたら野菜を入れ、麺つゆを少量掛けて炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら牛バラは肉を投入してさらに炒めます。

肉の色が変わってきたら水を入れ、酒・生姜・麺つゆを入れ一煮立ちさせたらシラタキを加えもう一煮立ちさせたら完成です。