鶏もも肉のねぎ醤油炒め

sachi825
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プリップリな鶏肉で、ご飯の進むおかずです!冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも◎

このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに作りました!

2019/10/08 トップ画像・工程写真差し替え、レシピ見直しました^^*

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ◎酒・胡麻 小さじ1杯
  3. ◎塩 小さじ1/4杯
  4. サラダ油(炒め用) 大さじ1杯
  5. 九条ねぎ(小口切り) 1本分
  6. 合わせ調味料(ねぎ醤油ソース)
  7. 醤油 大さじ1杯半
  8. 酒・きび糖(砂糖) 大さじ1杯
  9. みりん・胡麻油・米酢 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    鶏肉を一口大にカットしてボウルに入れ、◎の調味料をよく揉み込む

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンに2を皮目を下にして入れて焼き色が付くまで焼き、裏返してもう片面も焼く

  4. 4

    フライパンにたまった余分な油を、キッチンペーパーで拭き取っておく

  5. 5

    4に1を加え、たれを絡めながらとろみが付くまで軽く煮詰める

  6. 6

    とろみが付いたらねぎを加えてさっと混ぜ合わせる

  7. 7

    お皿に盛り付けてねぎを振ったら、出来上がり!

  8. 8

    お弁当には、冷めてから詰めて下さいね!

  9. 9

    『お弁当に!鶏もも肉のチキンカツ』( レシピID : 20143054

  10. 10

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  11. 11

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コツ・ポイント

2の時、調味料をよく揉み込むと、鶏肉がプリップリに仕上がります!

ねぎは、トッピング用に少しよけておいて下さいね!

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レシピ作者

sachi825
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