皮も手作り☆白菜たっぷりジャンボ餃子！
3姫2太郎ママ @cook_40055883
数より大きさで勝負！もちもち皮で食べ応えある餃子ゎいかがですか？存在感あるビック！りメインディッシュ。ごはんもすすむ☆
このレシピの生い立ち
前回の餃子で皮がたりなく適当に手作りしたら
かなり好評だったので
数作るの面倒だからジャンボバージョン作りたくなった
皮も手作り☆白菜たっぷりジャンボ餃子！
数より大きさで勝負！もちもち皮で食べ応えある餃子ゎいかがですか？存在感あるビック！りメインディッシュ。ごはんもすすむ☆
このレシピの生い立ち
前回の餃子で皮がたりなく適当に手作りしたら
かなり好評だったので
数作るの面倒だからジャンボバージョン作りたくなった
作り方
- 1
白菜を荒みじんぎりにし
塩をかけ、もんでもんで水分をだし半量以下ぐらいにします
水分ゎしっかり流しましょう -
- 2
1に豚ひき肉、刻んだニラ、
しょうが、にんにくをいれ
ねばりけがでるまでこねます -
- 3
強力粉に熱湯を加え
菜箸でボソボソになるまでまぜます -
- 4
粉っぽさがなくなるまでこねて
作りたい大きさ分にわけます。 -
- 5
打ち粉(片栗粉)に生地をひろげのばします。
お好みの形にネタ？タネ？を包んでください。 -
- 6
サラダ油を熱して
餃子をならべ、フライパン1cmぐらいまで水を入れ蓋をして弱火～中火で蒸します -
- 7
水分がほぼ飛んだら
好みの焦げ具合まで焼き
完成！フォークナイフで切って食べるのおすすめですw -
- 8
大きさわかりますか？
-
- 9
焼く前です
-
コツ・ポイント
大きいので
焦がさないように蒸し時間長め15～25分で
調整してください
ゴマ油まわしたり、お好みの焼き方でいいですよ。
かなり食べずらくなってますので
タレ類ゎかけたほうがよいですw
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