常備菜☆きのこの炒めポン酢浸し

おKAめ
おKAめ @cook_40095941

冷やし麺のトッピングや、お酒のおつまみに
１品足りない時等に作り置きしておくと
助かりますよ♪
このレシピの生い立ち
我が家の常備菜を増やしたくて(о´∀`о)

常備菜☆きのこの炒めポン酢浸し

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材料

  1. エリンギ １パック
  2. しめじ １パック
  3. 生姜 約３０g
  4. みりん 大さじ１
  5. 胡麻油 大さじ１強
  6. ポン酢 大さじ２

作り方

  1. 1

    生姜を千切りにして
    針生姜にします。

  2. 2

    エリンギは半分に切て縦長に
    しめじはいしづきを取って
    バラバラにします。

  3. 3

    生姜、きのこ、胡麻油をフライパンに入れて炒めます。

  4. 4

    全体的にしんなりするまで炒めます。
    結構すぐ火が通りますよ♪

  5. 5

    後は調味料と炒めたきのこをタッパに入れて冷めたら冷蔵庫で保存します。
    保存状態にもよりますが、３日は大丈夫だと思います。

コツ・ポイント

今回はエリンギとしめじでしたが、冷蔵庫にあるお好きなきのこで作って下さい☆
辛い物がお好きな方は一味をふって下さい(*´∀｀)
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