彩り野菜とささみdeオーロラソースソテー
はらぺこしろうさぎ @cook_40095304
ささみは下味をつけ片栗粉でまぶし、美味しくジューシーに！少ないお肉も彩り野菜とオーロラソースで大満足な一品に変身^_−☆
このレシピの生い立ち
残ったささみをボリューミーにしたくて、海老マヨをヒントに、片栗粉をまぶしてカリッと焼いてから、たっぷりの野菜とオーロラソースで炒めてみました。
彩り野菜とささみdeオーロラソースソテー
ささみは下味をつけ片栗粉でまぶし、美味しくジューシーに！少ないお肉も彩り野菜とオーロラソースで大満足な一品に変身^_−☆
このレシピの生い立ち
残ったささみをボリューミーにしたくて、海老マヨをヒントに、片栗粉をまぶしてカリッと焼いてから、たっぷりの野菜とオーロラソースで炒めてみました。
作り方
- 1
ささみは6〜7mmの厚さのそぎ切りにして、塩胡椒と酒で下味をつけておく。
野菜はすべてくし切りにする。
- 2
☆印の調味料を混ぜ合わせてオーロラソースを作っておく。
-
- 3
ビニール袋に、下味をつけておいたささみと片栗粉を入れてよくまぶす。
-
- 4
フライパンに油を入れて温め、片栗粉にまぶしたささみを中火で焼く。
-
- 5
ささみの片面が焼けたら裏返し端に寄せる。
野菜を全て入れたらハーブソルトを振り軽く炒め、火を弱めフタをし蒸し焼きにする。 -
- 6
野菜がしんなりして、ささみに火が通ったら、合わせておいたオーロラソースを入れて更に軽く炒める。
-
- 7
軽く炒めたら、お皿に盛り付け、あればパセリ、プチトマトなどで彩りを添えてください。
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- 8
あやちん0816さん♫此方埋もれRp発掘有難う〜(〃艸〃)ビタミンカラーで元気になりますよねd(≧▽≦*)れぽ大感激♡
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コツ・ポイント
段取りとして、最初にささみをそぎ切りにして塩胡椒、酒を振りかけておけば、他の野菜を切ったり、オーロラソースを作っている間にいい感じに下味がつきますよ〜。
野菜はあるもので代用OK！彩り良く仕上げてくださいね^_−☆
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