美味しく美容に♪酵素玄米
すだゆう @cook_40111173
美容と健康に良いという酵素玄米。お赤飯の様にモチモチで美味しいので無理なく続いてます。作りやすい作り方を覚え書き♪
このレシピの生い立ち
先輩から聞いて、試してみたら美味しくて。
美味しく美容に♪酵素玄米
美容と健康に良いという酵素玄米。お赤飯の様にモチモチで美味しいので無理なく続いてます。作りやすい作り方を覚え書き♪
このレシピの生い立ち
先輩から聞いて、試してみたら美味しくて。
作り方
- 1
玄米はサッと洗い炊飯器の内釜へ。玄米の分量に従い水(分量外)を入れる
-
- 2
小豆、小豆と同量の水、塩を加える
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- 3
泡立て器でゆっくり10分シャカシャカ混ぜる。玄米の表面が傷つくので軟らかく炊けます。
-
- 4
10分混ぜました。水が白濁してます
-
- 5
真夏以外はそのまま炊飯器へ。浸水＋炊く時間として8時間後に玄米モードにタイマーセット。
- 6
★真夏は内釜ごと冷蔵庫に6時間放置した後に、玄米モードで炊く
-
- 7
炊き上がったら玄米の上下を返す。★炊飯器のスイッチは切らないで！上下を返したら蓋を閉めて保温し続ける。
- 8
1日1回は上下を返して、保温時間が72時間(3日間)になるまで保温し続けたら完成♪酵素が出てモチモチ美味に♪
- 9
1膳分にラップに包み荒熱が取れたら冷蔵庫で保存。冷凍でもOK。★保温を止めてからは早めに冷蔵庫へ！
-
- 10
炊きたてより少し冷めた方が美味しく、白米より断然腹持ちするので、胡麻塩やご飯のお供でかなり満足しちゃいます♪
コツ・ポイント
2ヶ月続けてみて、お通じも良好。普通の玄米は苦手ですがこれは美味しいので無理なく続いてます。腹ポヨは少しスッキリしました～♪
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