シシトウ味噌炒め

ひやしたぬき @cook_40055634
夏野菜、旬なししとうは柔らかいです。さっと炒めて味噌が香ばしいです。
このレシピの生い立ち
家のししとうが食べごろ。いつもの醤油でなく味噌にしてみました。
シシトウ味噌炒め
夏野菜、旬なししとうは柔らかいです。さっと炒めて味噌が香ばしいです。
このレシピの生い立ち
家のししとうが食べごろ。いつもの醤油でなく味噌にしてみました。
作り方
- 1
ししとうを縦半分に切り、種をとる。
- 2
鍋にごま油少々、ししとうを入れて中火で炒める。
- 3
ややしんなりするまで炒めたら鍋のかたすみに味噌と砂糖を入れて弱火で炒めて味をなじませて出来上がり。
コツ・ポイント
好みで種はとってます。
ししとうが、硬いようなら炒めてる途中で蓋をして少し蒸すと早く柔らかくなります。
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