いつもの肉じゃがにチクワを入れてみた！
〓まゅたん〓 @cook_40222842
肉じゃがに〝ちくわ〟を入れて見ませんか？いつもの肉じゃがに、ほんの一手間で風味や食感・ボリュームUPしますよ！
このレシピの生い立ち
〝ちくわと男爵の煮物〟にしようと思ったけど、肉じゃがの具材があったのでボリュームUPに作ってみました！
いつもの肉じゃがにチクワを入れてみた！
肉じゃがに〝ちくわ〟を入れて見ませんか？いつもの肉じゃがに、ほんの一手間で風味や食感・ボリュームUPしますよ！
このレシピの生い立ち
〝ちくわと男爵の煮物〟にしようと思ったけど、肉じゃがの具材があったのでボリュームUPに作ってみました！
作り方
- 1
男爵いもは、ひと口大に切って10分程水にさらした後ザルにあけ水切りします
-
- 2
人参は小さめの乱切り、玉ねぎは串切り、豚バラは食べやすい大きさに切ります
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- 3
乾燥こんにゃくは、規定の時間で戻します
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- 4
ちくわは、4当分に斜め切りにします（写真撮り忘れました、ごめんなさい）
- 5
出汁は、出汁パックで作りました。出汁の素を使う場合は、水500ccに大さじ1で出汁を作ります
-
- 6
熱した深めの鍋で豚バラと玉ねぎを炒めます
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- 7
玉ねぎが、しんなりしたら人参と男爵を入れ炒めます。炒める事で煮崩れ防止になりますよ！
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- 8
出汁を入れ2〜３分煮ます
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- 9
こんにゃくと※の調味料を入れます
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- 10
落し蓋をし、中火で5分煮ます
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- 11
ちくわを入れ、落し蓋をし15分程煮込みます
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- 12
人参や男爵に竹串がスーッと入ったら落し蓋を外し、煮汁が少なくなるまで中火で煮込みます
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- 13
煮汁が少なくなったら火を止め冷まします。出来立ても美味しいですが、冷ます事で味が染み込むので更に美味しくなりますよ！
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コツ・ポイント
男爵を炒めることで煮崩れ防止に！
冷ます事で味が染み込みます！
仕上げに、ごま油を加えても美味しく召し上がれます！
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その他のレシピ
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