究極のまかないうどん
クック7YH7SY☆ @cook_40094700
お味噌汁が余ってしまったら一瞬でうどんにリメイク！食欲のない時にもするする食べられるズボラ飯！
このレシピの生い立ち
バイト先で美味しいお味噌汁をたくさん貰ってきたので、いつかの賄いを再現してみました。白味噌が合います。
究極のまかないうどん
お味噌汁が余ってしまったら一瞬でうどんにリメイク！食欲のない時にもするする食べられるズボラ飯！
このレシピの生い立ち
バイト先で美味しいお味噌汁をたくさん貰ってきたので、いつかの賄いを再現してみました。白味噌が合います。
作り方
- 1
野菜を刻む。細かめに刻んで時短( Ü )
- 2
別鍋でお肉や火の通りにくい野菜、トッピングする物を炒めておく。
- 3
鍋に余っているみそ汁を少量と刻んだ野菜を入れて軽く煮る。
- 4
野菜に火が通ってきたらみそ汁を全量入れ、ふつふつしてきたらうどんを入れる。うどんが崩れない程度の火で軽く煮る。
- 5
器に移し、上に野菜やお肉をトッピング。その上に七味唐辛子とネギをたっぷりかけて完成。
温玉や半熟卵を乗せるのも良いかも◎ -
コツ・ポイント
野菜と薬味はたっぷり入れて栄養・満足感アップ！
お味噌汁に既にたくさん具が入っているときはあまり煮詰めず温める程度に。うどんや野菜もレンジで温めたものを入れます。
個人的には煮過ぎてとろとろぐらいの方が好きですが( ´﹀` )
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