サワークリームのケーキ
yukanna111 @cook_40100180
クリームチーズを使わなくてもサワークリームとレモンで見た目もレアチーズケーキのような仕上がりです♥
このレシピの生い立ち
母が作っていたヨーグルトケーキのアレンジです‼
サワークリームのケーキ
クリームチーズを使わなくてもサワークリームとレモンで見た目もレアチーズケーキのような仕上がりです♥
このレシピの生い立ち
母が作っていたヨーグルトケーキのアレンジです‼
作り方
- 1
材料を準備
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- 2
フードプロセッサーにクラッカーとグラニュー糖大さじ1を入れる
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- 3
粉々に砕く
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- 4
溶かしたマーガリンを入れる
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- 5
混ぜ合わせる
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- 6
型に押しつけるようにしてしきつめ、冷蔵庫で冷やしておく
底が取り外せる型を使っています。 -
- 7
鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ温めて溶かす
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- 8
板ゼラチンを水に入れてやわらかくしておく
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- 9
板ゼラチンがやわらかくなったら鍋に入れて溶かし、冷ましておく
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- 10
サワークリームをなめらかになるまで練る
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- 11
レモンを絞り少しずつ入れてなめらかになるまでまぜあわせる
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- 12
とろっとするまで混ぜ合わせる
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- 13
ボールに生クリームを入れる
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- 14
泡立てる
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- 15
泡立てた生クリームに12のサワークリームを少しずつまぜていく
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- 16
9の冷やしていた牛乳もあわせる
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- 17
なめらかになるまで混ぜ合わせる
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- 18
冷蔵庫から型を出し生地を流し入れる
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- 19
冷蔵庫で冷やし固める
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- 20
固まりました‼
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- 21
型から取り出す。底が取り外せる型の為取り外しやすいですが、外せない型の場合はクッキングシートなどしいて作って下さい❗
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- 22
出来上がり‼食べやすい大きさに切り分けてください
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- 23
フルーツを添えて
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コツ・ポイント
クラッカーはリッツを使用しました‼塩っけがなかなかいいアクセントになります。マーガリン多いかなと思いますが少ないと型から取り出す時にボロボロになってしまいます。グラニュー糖はあってもなくてもお好みで‼
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