シフォンケーキ
るかめろ @cook_40189220
ふわっふわのシフォンケーキです！
12センチは膨らみました！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんやお母さんが作ってくれている代々作っているケーキです。
かなり膨らむのでとても大きくてふわっふわです！
シフォンケーキ
ふわっふわのシフォンケーキです！
12センチは膨らみました！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんやお母さんが作ってくれている代々作っているケーキです。
かなり膨らむのでとても大きくてふわっふわです！
作り方
- 1
砂糖に卵黄を入れます。そして、油、水を入れます。
8分から10分ぐらかけて白っぽくなるまで混ぜていきます。 -
- 2
白身と塩を入れてしっかり泡立てます。
しっかりつのがたつまで！ -
- 3
さっきの1に薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら入れます
-
- 4
２で作ったものを１にいれていきます。4分の1を入れてしっかり混ぜます。
ポイント！この時にオーブンで余熱160の5分 -
- 5
のこりの２を３回ほどに分けて入れます。
この時はさっくり混ぜていきましょう。ほぼ混ざったら型に入れます -
- 6
のこりの２を３回ほどに分けて入れます。この時はさっくり混ぜていきましょう。ほぼ混ざったら型に入れ160度で30分焼きます
-
コツ・ポイント
水とサラダ油がしっかり混ざるようにします！
メレンゲを作る時はしたからしっかり泡立て下さい。泡立ってない白身を入れると固くなります。
多少メレンゲの塊は軽く叩いて潰すと綺麗に早く混ざります。混ぜすぎてメレンゲを潰さないでください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20088990
