ほたてのアラビアータ
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen
ほたての旨みがトマトソースとマッチ！ピリッとした辛みが、やみつきのごちそうパスタです。
このレシピの生い立ち
パックから取り出してすぐに使えるボイルほたては、どんな料理にも手軽に使えちゃう！ピリ辛アラビアータに栄養豊富なほたてを加えた、スタミナレシピです。
ほたてのアラビアータ
ほたての旨みがトマトソースとマッチ！ピリッとした辛みが、やみつきのごちそうパスタです。
このレシピの生い立ち
パックから取り出してすぐに使えるボイルほたては、どんな料理にも手軽に使えちゃう！ピリ辛アラビアータに栄養豊富なほたてを加えた、スタミナレシピです。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくと種を取り除いた赤唐辛子を入れて、弱火にかける。
- 2
にんにくがきつね色になったらホールトマトをつぶしながら加える。
- 3
全体が混ざったら、強火にして5分位煮つめる。ほたてを加えて中火にし、さらに1～2分煮たら、ハーブ塩で味を調える。
- 4
鍋に湯を沸かして塩（分量外）を加え、スパゲッティを表示通りにゆでる。
- 5
ゆであがったスパゲティの湯を切り、<3>に加える。全体が混ざったら器に盛り、みじん切りにしたイタリアンパセリをかける。
コツ・ポイント
赤唐辛子の量はお好みで調節してください。ほたてを入れたら、あまり煮つめないようにしましょう。ほたての旨みが出たソースは、パンにつけても◎
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