ピーマンと手羽元のヌックマム甘酢煮
まんまるらあて @mammaruegao
いつもは醤油の所を魚醤にチェンジ！旨みが濃く深く仕上がります♪クタクタのピーマンも美味しいよ～
このレシピの生い立ち
魚醤をいただいたので、畑のピーマンと特売の手羽元でおかず作り。
アプリでひらく作り方
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鍋に生姜の薄切りと手羽元を入れて、全体に焼き目をつける。
皮から脂が出るので、油不要。 -
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☆を入れて、
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- 3
細切りにしたピーマンを入れて、蓋をして、強めの弱火で15分～２０分煮込んで
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完成！
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コツ・ポイント
塩分は、大さじ1で
一般的なこいくちしょうゆ約2.4ｇのところ
ヌックマムは約4.1ｇなんですって。
なので、使う量はいつもの醤油の時の半分くらいで
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