失敗ナシ！小松菜オムレツ カレー風味
Atunory720 @cook_40095893
小松菜と野菜をたっぷり使った栄養満点のとろふわオムレツ～！卵で包むの苦手･･という方にピッタリ★
このレシピの生い立ち
いただいた大量の小松菜をおいしく食べるため考えました。卵となら彩りきれいだし･･
アメブロ：いただきもの料理日記
http://ameblo.jp/itadakimono-thanks
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失敗ナシ！小松菜オムレツ カレー風味
小松菜と野菜をたっぷり使った栄養満点のとろふわオムレツ～！卵で包むの苦手･･という方にピッタリ★
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- 1
野菜はすべてみじん切りに。小松菜はゆでたものを刻んで！
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- 2
先に卵液づくり。ボウルに大さじ１分の小松菜をとりわけ、卵、◇を混ぜ合わせます
-
- 3
つぎにタネづくり。
玉ねぎ、ひき肉、人参を順に炒め、火が通ったら★で味付け。最後に小松菜をまぜます。 -
- 4
卵液を1/2量を弱火で熱したフライパンに流しいれます。
軽く火が通ったら菜箸で内側を２周ほどかきまぜ、凹凸をつくります -
- 5
お皿にこんもりとタネを置いたら･･･
-
- 6
卵が好みの加減になったらそのまま乗せます！端は竹串などで巻き込んで、もし卵が破けたらそこも竹串でちょちょいと修正可！
-
- 7
完成～！！
トロトロ卵とカレーのハーモニーが最高～♪さぁ召し上がれ★ -
コツ・ポイント
超トロトロ好きだとしても、卵の底が固まってないと持ち上げられませんのでご注意ください～
弱火でじっくり焼くことで、好みが調整しやすいですよ～
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