鮪のカマで照り焼き♪煮汁はご飯にかけて♪
まぁまぁたん @cook_40062415
ご飯がすすみます✩お酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた鮪のカマがとても美味しかったので、味を忘れないうちに作ってみました。
鮪のカマで照り焼き♪煮汁はご飯にかけて♪
ご飯がすすみます✩お酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた鮪のカマがとても美味しかったので、味を忘れないうちに作ってみました。
作り方
- 1
鮪のカマに塩を振って、冷蔵庫で20～30分程置きます。
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- 2
塩を振って出てきた水分をキッチンペーパーでふき取ります。
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- 3
✩の材料を全て混ぜ、合わせ調味料を作っておきます。
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- 4
熱したフライパンに、胡麻油とサラダ油をひき、鮪のカマを両面焼きます。
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- 5
予め混ぜておいた、✩の合わせ調味料をフライパンに入れて、両面3分ずつ計6分中火で煮ていきます。
(焦げないように注意) -
- 6
蓋をして、弱火～中火で2分煮ていきます。(焦げないように時々フライパンをゆすりながら)
- 7
火を止めて、蓋をしたまま10分おきます。(予熱で火を通す為)
- 8
煮汁をまわしかけながら、再度、中火で1分半～2分程煮たら出来上がりです♪(焦げないように注意しながら)
- 9
出来上がり✩
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コツ・ポイント
残った煮汁は、捨てずにご飯にかけて食べると、とっても美味しいです♪
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