めかじきのカレーバター照り焼き
dyundyun @cook_40087040
いつものめかじきの照り焼きを、バターでこく増し、ほのかなカレー味で。
このレシピの生い立ち
醤油ベースのおなじみ照り焼きをアレンジしたくて。
めかじきのカレーバター照り焼き
いつものめかじきの照り焼きを、バターでこく増し、ほのかなカレー味で。
このレシピの生い立ち
醤油ベースのおなじみ照り焼きをアレンジしたくて。
作り方
- 1
たまねぎは横に4等分の輪切りにする。めかじきは小麦粉を両面に薄くまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、かじきとたまねぎを焼く。
- 3
焼き色が付いたら上下を返しふたをして、約3分蒸し焼きに。たまねぎをとりだす。
- 4
合わせ調味料、バターを加え、めかじきに味をからめる。めかじきとたまねぎを器に盛り、残ったたれをかける。
コツ・ポイント
透析メニューなので、たまねぎは茹でています。ので、崩れましたが、通常茹でずに焼いてください。
同時にやや減塩なので、４枚ならしょうゆ、みりん、酒を大さじ２、砂糖小さじ１、カレー粉小さじ2/3にしてください。
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男の子だと魚ではなかなかおかずとして満足してもらえないものですが、これだと喜んで食べてくれる１品ですヽ(*’-^*)。
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