豚肉の簡単ケチャップ生姜焼き

Midori♪
Midori♪ @cook_40045210

甘辛だけじゃない!いつもの生姜焼きをケチャップで仕上げると・・・ちょっと懐かしい味わいに!
このレシピの生い立ち
牛しぐれ煮の二日目はケチャップ炒めに!というのをどこかで読んで試したら、想像以上に美味しかったので。。。じゃあ最初から生姜焼きの仕上げをケチャップでしてみたらどうだろ、と思いついたものです。
ご飯に合うしっかり味なので、お弁当におすすめ。

豚肉の簡単ケチャップ生姜焼き

甘辛だけじゃない!いつもの生姜焼きをケチャップで仕上げると・・・ちょっと懐かしい味わいに!
このレシピの生い立ち
牛しぐれ煮の二日目はケチャップ炒めに!というのをどこかで読んで試したら、想像以上に美味しかったので。。。じゃあ最初から生姜焼きの仕上げをケチャップでしてみたらどうだろ、と思いついたものです。
ご飯に合うしっかり味なので、お弁当におすすめ。

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 150g
  2. ☆酒 小さじ1
  3. ☆醤油 小さじ1
  4. おろし生姜 小さじ1
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. ◆醤油 小さじ1
  7. ◆みりん 大さじ1
  8. ◆砂糖 小さじ1
  9. おろし生姜 小さじ1
  10. ◆ケチャップ 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉を小さいボウルに入れ、☆の材料を加えてよく揉み込み下味を付ける。

  2. 2

    ◆の仕上げ調味料は混ぜ合わせておく。

  3. 3

    下味を付けた肉をフライパンで焼く。
    火が通ったら2を回し入れ、焦げ付かないように少し火を弱めて焼き絡める。

  4. 4

    ♪写真はお弁当に入れたものです。
    お好きな付け合わせでどうぞ。

コツ・ポイント

ケチャップの酸っぱいのが苦手な方は甘みを増やす(みりんか砂糖の分量を増やす)とマイルドになります。逆に酸味系が好きなら◆の調味料にお酢を少し足すと酢豚っぽくなって美味しいかもです。

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お菓子作りとクラシック音楽の好きな翠です。普段の居場所はこちら 音楽ネタ多め日常はストーリーに上げてるインスタ https://www.instagram.com/snoopymania_midori/
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