冷凍そら豆をさっぱり醤油味でさっと煮ました。甘さ控えめで柔らかいのでまるごとぱくぱく食べられます。
このレシピの生い立ち
香川県の郷土料理、そら豆のしょう煮のホロリとした歯ごたえとさっぱりとした味付けがとても美味しくて。歯ごたえは出せないので味付けを参考に柔らかい煮豆にしました。