時短☆ポン酢でナスとピーマンの焼き浸し♪
fam_intime @cook_40266720
時短簡単！
ナスとピーマンに生姜と鰹節の相性抜群！
最後にポン酢とごま油が、コク＆さっぱりと美味しく仕上げてくれます
このレシピの生い立ち
焼き魚定食のお鉢をイメージしました。
焼き魚だと、副菜が無いと寂しいので。
ナスとピーマンは、中華で大好きな組み合わせで今回は魚に合わせて和風で♡
時短で手抜きの副菜でしたが、家族は美味しいと喜んでいました。
時短☆ポン酢でナスとピーマンの焼き浸し♪
時短簡単！
ナスとピーマンに生姜と鰹節の相性抜群！
最後にポン酢とごま油が、コク＆さっぱりと美味しく仕上げてくれます
このレシピの生い立ち
焼き魚定食のお鉢をイメージしました。
焼き魚だと、副菜が無いと寂しいので。
ナスとピーマンは、中華で大好きな組み合わせで今回は魚に合わせて和風で♡
時短で手抜きの副菜でしたが、家族は美味しいと喜んでいました。
作り方
- 1
ナスとピーマンは、食べ易い大きさに切る（今回は横半分に切った後、縦1/4に切りナスは更に幾つか縦に切り込みを入れました）
- 2
フライパンに油を熱し、ナス→ピーマンの順に中火でサッと揚げ焼きする。
フライパンを向こう側斜めにすると、あげ易いです。 - 3
2を1度網等に置いて油を切り器に盛りポン酢を多めにかけ、◼︎仕上げの香味をトッピングしごま油を回しかけて出来上がり♪
- 4
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有難うございます♪ - 5
コツ・ポイント
ナスとピーマンは、少ない油で揚げ焼きするので細長く切ると油に浸り揚げ易いです。
おろし生姜は、食べる直前におろすのがオススメです。
鰹節とごま油も最後にかけるとより香り豊かになります。
冷やしても美味しく頂けます。
副菜やおつまみに◎
こんにちは。家族全員、美味しいものを食べるのが大好きです。家族や友人といつまでも健康で美味しい♪時々ガッツリ！を共有し続けて行ける事に幸せを感じます◟̆◞̆♡簡単・シンプル・健康的、でも美味しいo(≧▽≦)oを目指して日々研究中です♪
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